Molinos de pan moler. Socarrera y Erilla.
Los cereales, básicos en la alimentación, deficitarios en el Valle. Se ha visto que el trigo, un alimento de primer orden, a pesar de sembrarse en Jerte, resultaba insuficiente varios años. Lo encontramos en las anotaciones de la alhóndiga con las entregas que se hacen a la mayoría de jerteños en 1599, en alguna referencia de inventarios y en otros documentos. Pero resultan significativos los dos molinos harineros que se venden en estos dos años de los protocolos, o la compra, a cuenta, de trigo en la zona abulense. Veamos estas escrituras de obligación. Compra y traedura de trigo. El 26 de marzo de 1599, se extiende una obligación que asume Francisco Sánchez Umbría, vecino de la Nava, jurisdicción de la villa del Barco, de entregar “ dos fanegas de trigo bueno, limpio y enjuto ”, a Diego Martín Navalonguilla, mesonero, y vecino de Xerete, para la Virgen de Septiembre. Debía, “ a su cuenta y riesgo ”, traerlas y ponerlas en la casa del mesonero jerteño. A cambio había recib...